自治区科技厅机关饭堂承包项目招标公告

为满足自治区科技厅机关和办公院内直属单位干部职工的用餐需求，促进我厅机关饭堂管理服务工作更上新台阶，根据“公平、公开、公正”的原则，现就科技厅机关饭堂承包项目进行公开招标，欢迎符合资格条件的供应商参加本项目的投标。

一、项目名称

科技厅机关饭堂承包项目

二、投标人资格条件要求

（一）符合相关要求规定，并按要求提供材料

1.法人或者其他组织的营业执照等证明文件，自然人的身份证证明；

2.依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料；

3.具备履行合同所需的设备和专业技术能力证明材料；

4.参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；

5.不接受联合体投标；

6.法律、行政法规规定的其他条件。

（二）合格投标人的特定资格条件：

1.投标人必须提供有效的餐饮服务许可证复印件加盖公司章（原件备查）。

2.委托代理人需提供本人身份证原件、授权委托书原件、与投标人签订的有效劳动合同原件、社保机构出具的近六个月的投标人为其缴纳的养老保险证明材料原件。

3.具有三年以上（含三年）200人以上规模的机关饭堂或规模餐饮酒店经营经验（以与相关饭堂、规模餐饮酒店签订的合同、协议为准）。

4.投标人在以往餐饮经营中没有任何违反食品安全、消防安全等方面的不良记录。　　

5.承包方所有工作人员必须持有健康体检证明，厨师须持有厨师证。　　

6.承包方必须遵守机关的各项规章制度、履行签订合同协议。接受机关干部职工对饭堂饭菜、服务质量的评估。

三、菜品数量、质量和价格要求

承包方提供工作日早、中、晚职工用餐及小型会务用餐。基本标准优于以下要求（但不限于）：

早餐种类：汤粉（面条）、炒粉、包子（花卷、烙饼）、馒头、豆浆(稀饭)、鸡蛋、玉米（红薯）等杂粮共7类，每位就餐人员可从这些种类中任选多种。

中餐种类：中餐提供3荤3半荤2素加例汤、时令水果、米饭、稀饭共12类，同时提供豆腐乳、咸菜、辣椒等小菜。高温季节，可适量提供绿豆粥、海带粥、玉米粥等。

晚餐种类：二荤二素加例汤、米饭等。(如就餐人员偏少，可采取中餐预配方式)

早餐基准餐标为5元/人左右，中餐、晚餐基准餐标为15元/人左右，以此价格设计菜品菜价，个人用餐自由选择，丰俭由人。菜品的质量和价格要体现货真价实、质价相符，承包经营要控制在一定的利润率，符合微利的要求，做到菜肴营养合理，品种多样，每周公布菜谱，一周内不重复。

四、机关饭堂基本情况

科技厅机关饭堂位于新竹路20号办公大院4号楼，其建筑面积为1122.75㎡，一楼现为机关饭堂的餐厅和厨房，面积为652.79㎡；二楼为餐厅包厢结构积为457.17㎡。职工就餐区约300平方米，150个座位；厨房设备、设施条件基本齐全。厨房、备餐区、就餐厅均达到食品安全监管部门规定的标准。饭堂承包后就餐人数早餐90人左右，中午就餐人数约180，视人数可开晚餐。服务时间为星期一至星期五 (含不定期会议、培训等接待餐）。机关饭堂按烹饪区、切配区、粗加工制作区、餐用具清洗消毒区、面点间、冷食间、备餐间等规范配置使用区域。职工用餐采取提前预订、取餐刷卡方式。

五、机关饭堂提供的条件　　

科技厅无偿提供厨房及相关设备（固定资产类）、饭堂用餐用具（碗、筷、碟等）、场地使用权；无偿提供工作用房；负责饭堂日常用水、电以及日常易耗品（卫生用纸、牙签、消毒剂、保洁用品等）的费用开支，燃气费用由就餐人员平摊；负责厨房及设备（固定资产类）维护保养及维修费用；无偿提供农药残留等快检设备及试剂。

六、经营模式

承包商自主经营、自负盈亏，平价销售，且不能对外经营。为确保食品安全，蔬菜、水果、肉类、大米和食用油等食材须由具备资质的食品经营公司配送；承包商负责烹饪加工和销售饭菜，科技厅委托第三方采取劳务派遣方式支付所聘厨师、服务员的工资、福利及各种社会保险。科技厅机关服务中心派出一名兼职管理员参与饭堂管理，监督饭堂原料采购、菜品质量、环境卫生等。

七、招标的方式和具体步骤

招标公告起始时间：2020年7月8日。

招标公告截止时间：2020年7月12日。

本招标采用综合评分，招标评审小组进行调查了解、查阅投标材料以及投标者的现场陈述，按总分高低排序作出评标意见提交招标领导小组或厅长办公会审定中标者。

八、投标与开标信息

1.投标文件要求：

资格审查文件：正本1份，副本8份

商务技术文件：正本1份，副本8份

投标人必须提交承包方案（密封），承包方案要注明人员安排、成本核算、菜品设计、食品安全管理、服务标准等内容。

2.投标文件接收时间与地点

开始接收时间：2020年7月13 日上午8:30

接收截止时间：2020年7月15日下午18:00

投标文件接收地点：南宁市新竹路20号

投标文件接收人：唐良君

联系电话：2630891

3.开标时间：7月17日上午9:00

开标地点：南宁市新竹路20号1号办公大楼10楼会议室

九、承包风险抵押金要求

本项目收取承包风险抵押金叁万元整（¥30000.00元整），承包风险抵押金必须在2020年7月15日17:00前交至账户，不接受现金、支票、汇票等形式的承包风险抵押金，请备注款项信息（必须是投标单位公账户汇出，私人账户视为无效标处理）。

户名：广西壮族自治区科学技术厅机关服务中心

账号：623658641090

开户行：中国银行南宁市新竹路支行

财务联系人：雷笑梅        电话：2625929

开标前携带交款凭证到1号办公大楼2楼机关服务中心财务换取收据。

如投标人未按上述规定提交承包风险抵押金，评标小组将按无效标处理。

未中标的企业的承包风险抵押金在中标公示期结束后三天内到招投标办公室办理手续无息退还。中标企业在解除合同后五个工作日内无息退还。

十、本次招标采购联系事项

采购单位：广西壮族自治区科学技术厅

联系人：甘  玲   联系电话：2615038  2618463  2631061

联系地址:南宁市新竹路20号1号办公大楼2楼科技厅机关服务中心206办公室。

业务和现场勘查联系人：唐良君     联系电话：2630891

　　附件：科技厅机关饭堂招标评分表.docx

广西壮族自治区科学技术厅

2020年7月8日